Biefstuk en aardappel Kabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 runderlendebiefstuk zonder bot, snijd 1 inch dik
• ¼ kopje flesjes rode wijnazijn en olieslasaus
• 2 eetlepels geknipte verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm, geplet
• 2 eetlepels Worcestershire-saus
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• 2 middelgrote groene en / of gele paprika's, in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 middelgrote rode ui, in partjes gesneden
• ½ 20 ounce pakket gekoelde aardappelpartjes (ongeveer 32 partjes)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van de biefstuk. Snijd de biefstuk in blokjes van 1 inch. Plaats steakblokjes in een hersluitbare plastic zak in een ondiepe schaal. Voor marinade, in een kom combineer slasaus, tijm, Worcestershire-saus en knoflookpoeder. Giet over biefstuk; zeehondenzak. Marineer 4 tot 6 uur in de koelkast, draai de zak af en toe om.

• Stap 2

  Giet de biefstuk af en bewaar de marinade. Op acht 10-inch metalen spiesjes, afwisselend draad biefstuk, paprika, ui en aardappelpartjes, waarbij een 1/4-inch ruimte tussen de stukken.

• Stap 3

  Voor een houtskoolgrill grillt u de kabobs op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen tot het vlees gewenst is gaarheid, een keer draaien en af ​​en toe borstelen met gereserveerde marinade tot de laatste 5 minuten grillen. Wacht 12 tot 14 minuten voor gemiddelde gaarheid (160 graden F). (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kabobs op het grillrooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) Gooi de resterende marinade weg. Maakt 8 kabobs, 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 230 calorieën, (2 g verzadigd vet, 69 mg cholesterol, 230 mg natrium, 17 g koolhydraten, 4 g vezels, 27 g eiwit.