Inhoudsopgave:
Deze appeltaart-smoothie is de manier waarop ik mijn smoothiegewoon in leven houd als we overgaan op koeler weer. Het is koud maar toch gezellig, dankzij appeltaartkruiden zoals kaneel en nootmuskaat; het is romig en toch levendig, dankzij het huwelijk van geweekte cashewnoten en zoete appel. Ik verhoogde de voedingswaarde met Macapoeder - de esdoornachtige smaak is een prachtige aanvulling op de snack met het dessertthema.
Geheim ingrediënt: geweekte cashewnoten
De kruiden zijn een duidelijke knik om te vallen, maar het ingrediënt dat deze smoothie speciaal maakt, zijn de geweekte cashewnoten. Zie je, er gebeurt iets magisch wanneer je cashewnoten een paar uur in water laat hangen voordat je gaat blenden. Ze dwarrelen tot een romig, bijna zoet, mousse-achtig wonder. Als basis voor een smoothie voegt het een verrassende decadentie toe, gezien de bescheiden snack waar het vandaan kwam. Dit recept werkt samen met verse appel en een handvol kruiden om het smaakprofiel en het comfort van de favoriete taart van de herfst te bereiken.
Appeltaart Smoothie Recept
1/4 kopje rauwe cashewnoten 1 middelgrote appel, in vieren en zonder klok 1/4 theelepel kaneel 1/8 theelepel gember 1/8 theelepel vers geraspte nootmuskaat 1/4 theelepel maca (optioneel) 1 eetlepel vanille-eiwitpoeder of gehydrolyseerd collageen (optioneel, voor extra eiwit) 1/4 theelepel vanille-extract 1/4 kopje water, plus meer om te weken Handvol ijs
Plaats de cashewnoten in een kleine kom en dek af met een centimeter water. Week 4 uur of een nacht.
Tap het water uit de cashewnoten. Doe geweekte cashewnoten in een blender. Voeg de resterende ingrediënten toe en mix hoog tot een glad mengsel. Serveer onmiddellijk.
Dient 1
Het laatste recept
Welkom herfst met een toast op gezonde decadentie. Proost!
