Tortellini alfredo met geroosterde paprika | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 9 ounce pakket gekoelde vlees- of kaasgevulde tortellini
• 1 4 ounce pot geroosterde rode paprika
• ½ kopje gekoelde lichte Alfredo-saus
• ½ kopje geraspte verse basilicum
• ¼ - 0, 5 theelepel grof gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Giet ondertussen paprika's af en snijd ze in reepjes van 1/2-inch breed. Verhit Alfredo-saus in een grote steelpan. Roer de gekookte en uitgelekte tortellini. Zet het vuur lager en voeg paprika toe. Sudderen gedurende 5 minuten, vaak roerend.

• Stap 2

  Roer voor het opdienen de helft van de basilicum erdoor. Bestrooi met de resterende basilicum en de zwarte peper. Maakt 3 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 362 calorieën, (5 g verzadigd vet, 61 mg cholesterol, 710 mg natrium, 50 g koolhydraten, 1 g vezels, 16 g eiwit.