Vanille-boter spruitjes met granaatappelsiroop | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 pond spruitjes, in de lengte bijgesneden en gehalveerd
• 3 kopjes kippenbouillon
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ¼ kopje boter, zacht
• 2 theelepels vanillebonenpasta
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel zwarte peper
• 1 recept Granaatappelsiroop
• 4 - 6 plakjes spek, knapperig en verkruimeld
• ¼ kopje gehakte pecannoten of walnoten, geroosterd
• Granaatappelzaden (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats de spruitjes in een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Voeg bouillon en knoflook toe. Dek af en kook op hoog gedurende 2 tot 2 1/2 uur of tot ze knapperig zijn. Schakel het fornuis uit. Tap spruiten grondig af en keer terug naar het fornuis.

• Stap 2

  In een kleine kom combineer de volgende vier ingrediënten (door peper); roer in spruitjes. Besprenkel met granaatappelsiroop en bedek met spek, pecannoten en, indien gewenst, granaatappelzaden.

Tips

Om noten te roosteren, verspreid je ze in een ondiepe pan en bak je ze gedurende 5 tot 10 minuten op 350 graden, schud de pan een of twee keer.

Voedingsfeiten

Per portie: 171 calorieën, (4 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 19 mg cholesterol, 485 mg natrium, 18 g koolhydraten, 4 g vezels, 10 g suiker, 5 g eiwit.

---

Granaatappelsiroop

ingrediënten

• 1 8 ons fles granaatappelsap
• 2 eetlepels suiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng het granaatappelsap en suiker in een kleine steelpan. Klop om te combineren. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat het 20 minuten of onbedekt sudderen, tot 1/4 kopje. Het mengsel blijft na afkoeling dikker worden.