Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd 1/4 inch van het puntige uiteinde van de kop van knoflook om kruidnagel bloot te leggen. Besprenkel met een beetje olijfolie; in folie wikkelen. Schrob de aardappels en prik ze met een vork. Plaats de aardappelen in de voorverwarmde oven; bak 20 minuten. Voeg knoflook toe. Blijf aardappels en knoflook 35 tot 40 minuten bakken of tot de aardappels zacht zijn en de knoflook zacht en bruin is.
-
Houd warme aardappelen met een handdoek, split aardappelen en schraap het vlees in een pan op laag vuur. Pers de geroosterde kop knoflook van de bodem om kruidnagels uit hun papierachtige schil en in aardappels te duwen. Voeg boter, zure room en roomkaas toe. Pureer met aardappelstamper. Breng op smaak met 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Roer of zwaai geleidelijk in hete melk tot de aardappels licht en luchtig zijn. Doe in een serveerschaal. Top met Champignonsaus. Dient 8.
Voedingsfeiten
Per portie: 296 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 45 mg cholesterol, 466 mg natrium, 31 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 6 g eiwit.
