Haal heet brood uit de machine zodra het klaar is en plaats het op een rooster om het volledig af te koelen - door het in de machine af te koelen kan het vochtig worden. Nadat het brood is afgekoeld, bewaart u het als volgt:
- Om op kamertemperatuur te bewaren, in folie of plasticfolie wikkelen of in een plastic zak doen. Bewaren op een koele, droge plaats gedurende maximaal 3 dagen.
- Koel het brood helemaal af om het in te vriezen. Vries in een diepvriesbakje of zak in tot 1 maand. Om te serveren, brood op kamertemperatuur ontdooien.
Geloof het of niet, door brood in de koelkast te bewaren, wordt het sneller oud. Voor brood dat bederfelijke ingrediënten bevat - zoals vlees of kaas - bevriest u wat u de eerste dag niet eet.
