Kip met zuurdesemvulling | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 kopjes 1-inch blokjes knapperig landelijk zuurdesembrood
• 1 ⅓ kopjes gehakte tomaat (3 medium)
• 1 kop fijngehakte wortel (2 medium)
• 1 ½ theelepels gedroogde tijm, geplet
• ¼ theelepel grof gemalen zwarte peper
• ½ kopje natriumbouillon met minder natrium
• 6 kleine hele kippenpoten (drumstick en dij), gevild
• ⅓ kopje dun gesneden prei (1 middelgrote) of gehakte ui (1 kleine)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor het vullen, in een grote kom, broodblokjes, tomaat, wortel, tijm en peper combineren. Besprenkel met bouillon, gooi zachtjes om te bevochtigen. (Vulling wordt niet volledig bevochtigd.)

• Stap 2

  Plaats kip in een 4- tot 5-kwart slowcooker. Bestrooi met prei. Pak de vulling lichtjes bovenop de kip.

• Stap 3

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 6 1/2 uur of op hoog vuur gedurende 3 tot 3 1/2 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 270 calorieën, (1 g verzadigd vet, 104 mg cholesterol, 379 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 30 g eiwit.