Giddyap chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 pond gemalen rundvlees
• 2 kopjes gehakte ui
• ½ kopje gehakte groene of rode paprika
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 ½ kopjes water
• 1 12 ounce kan tomatenpuree
• 1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten
• 1 eetlepel gele mosterd
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ - 0, 5 theelepel cayennepeper
• ½ theelepel gemalen komijn
• 1 15 ounce kan donkerrode bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 15 ounce kan Great Northern bonen, gespoeld en uitgelekt
• Geraspte cheddarkaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook gehakt, ui, paprika en knoflook in een 4-kwart Nederlandse oven of pot tot het vlees bruin is en de ui zacht is; vet afvoeren.

• Stap 2

  Roer water en tomatenpuree erdoor tot het is gecombineerd. Roer de onversneden tomatenblokjes, mosterd, chilipoeder, zout, zwarte peper, cayennepeper en komijn erdoor. Roer bruine bonen en grote noordelijke bonen.

• Stap 3

  Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 30 minuten sudderen. Bedek elke portie met cheddarkaas. Maakt 8 tot 10 porties.