Gegrilde honing-soja kip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje sinaasappelsap
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 2 eetlepels honing
• 2 theelepels citroen-peper kruiden
• 1 theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• 4 middelgrote helften zonder vel, kipfilet (ongeveer 12 ons in totaal)
• 4 volkoren hamburgerbroodjes
• Sla blaadjes
• 1 pruimtomaat, in plakjes gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een ondiepe, niet-metalen schaal combineer je sinaasappelsap, sojasaus, honing, citroen-peper kruiden, gember en knoflookpoeder. Opzij zetten.

• Stap 2

  Plaats elke kipfilet half tussen 2 stukken plasticfolie. Werk vanuit het midden tot aan de randen en beuk licht met de platte kant van een vleeshamer tot een gelijkmatige dikte. Verwijder plasticfolie. Leg de stukjes kip in de marinade. Dek af en laat 4 tot 6 uur of een nacht rusten.

• Stap 3

  Verwijder kip uit marinade, bewaar marinade. Leg de kip op een open grill direct boven middelgrote kolen om te grillen. Grill ongeveer 12 minuten of tot ze zacht zijn en niet meer roze, draai en borstel kip met marinade eenmaal. Gooi de resterende marinade weg. (Of plaats de kip op het onverwarmde rooster van een grillpan. Bak ongeveer 7 minuten van het vuur ongeveer 7 minuten, keer de kip om en bestrijk de marinade één keer.)

• Stap 4

  Splits de broodjes en leg ze 1 tot 2 minuten op het rooster of de grillpan om te roosteren. Serveer kipfilets op geroosterde broodjes. Bedek elk met sla en tomatenplakken. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 229 calorieën, (1 g verzadigd vet, 49 mg cholesterol, 519 mg natrium, 25 g koolhydraten, 2 g vezels, 24 g eiwit.