Nutty gorgonzola roll-ups | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gedroogde lasagne noedels
• 12 gram roomkaas, verzacht
• 2 kopjes geraspte Italiaanse kaasmix (8 gram)
• 1 kop verkruimelde Gorgonzola of andere blauwe kaas (4 ons)
• 1 kop gehakte walnoten, geroosterd
• 2 eetlepels verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum, fijngemaakt
• 1 26 gram pot tomaat-basilicum pastasaus
• Versgemalen zwarte peper (optioneel)
• Geraspte verse basilicum (optioneel)
• 6 kopjes geraspte verse spinazie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Kook lasagne noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Spoelen met koud water; afvoer opnieuw. Leg de noedels in een enkele laag op een vel folie; opzij zetten.

• Stap 2

  Meng ondertussen in een grote kom roomkaas, Italiaanse kaas, Gorgonzola-kaas, 3/4 kop walnoten en de geknipte verse of gedroogde basilicum. Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig over lasagne noedels. Rol elke noedel op in een spiraal.

• Stap 3

  Leg lasagarollen met de zijkanten naar beneden in een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Top met pastasaus. Bak, afgedekt, ongeveer 40 minuten of tot het volledig is verwarmd.

• Stap 4

  Bestrooi met de resterende 1/4 kop walnoten. Bestrooi desgewenst met peper en geraspte verse basilicum. Serveer lasagnebroodjes bovenop spinazie, lepelsaus in schotel over broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 513 calorieën, (17 g verzadigd vet, 77 mg cholesterol, 813 mg natrium, 28 g koolhydraten, 4 g vezels, 21 g eiwit.