Pittige sriracha gebakken kip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 kippenboutjes en / of dijen (2 lb.), desgewenst gevild
• ½ kopje sriracha-saus
• 1 kop fijngemalen cornflakes *
• ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• Plantaardige olie
• ½ kopje mayonaise of lichte mayonaise
• 2 eetlepels fijngehakte groene ui of verse koriander
• 2 eetlepels sriracha-saus

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de kip in een hersluitbare plastic zak in een ondiepe schaal. Giet 1/2 kopje sriracha-saus over kip. Zeehondenzak; wenden tot kip. Marineer in de koelkast 1 tot 24 uur, draai de zak af en toe om.

• Stap 2

  Giet de kip af en gooi de marinade weg. In een andere plastic zak combineer cornflakes, bloem, zout en peper. Voeg kip toe, een paar stukjes tegelijk, schuddend om te coaten.

• Stap 3

  In een 12-inch zware koekenpan verwarm je 1/2 inch olie op middelhoog tot 350 ° F. Zet het vuur lager. Kip toevoegen; kook 12 tot 15 minuten of tot bruin, af en toe draaien. Giet af op keukenpapier. Als de kip niet gaar is (minstens 175 ° F), leg je deze op een met folie beklede bakplaat en bak je deze 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven op 350 ° F.

• Stap 4

  Meng ondertussen voor een dipsaus de resterende ingrediënten in een kleine kom. Bedek kip en saus indien gewenst afzonderlijk en laat maximaal 24 uur afkoelen.

*Notitie

Voor het beste resultaat, pulse cornflakes in een keukenmachine tot fijn gemalen.

Voedingsfeiten

Per portie: 264 calorieën, (3 g verzadigd vet, 11 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 645 mg natrium, 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 8 g eiwit.