Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een grote steelpan combineer de 1 kop suiker en maïzena. Roer likeur of sinaasappelsap erdoor. Rabarber toevoegen. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Haal van het vuur. Blijf heet.
-
Roer in een middelgrote kom 1 kopje bloem, 2 eetlepels suiker en bakpoeder. Snijd de boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer ei en melk samen; toevoegen aan bloemmengsel, al roerend alleen om te bevochtigen. Draai uit op licht bebloemd oppervlak. Kneed 5 of 6 keer. Rol het deeg tot een 11x4-inch rechthoek. Snijd in de lengte in stroken van 1/2-inch breed.
-
Roer aardbeien door het rabarbermengsel. Verander het warme fruitmengsel in een rechthoekige of ovale ovenschaal van 2 liter. Weef de deegreepjes bovenop het fruitmengsel om een roostertop te maken en snijd de reepjes in de schaal. Plaats de ovenschaal op een met folie beklede bakplaat. Bak in een 400 graden F oven gedurende 20 tot 25 minuten of tot het fruit zacht is en het rooster goudbruin is. Warm serveren met room of ijs, indien gewenst. Maakt 6 tot 8 porties.
