Wit-chocolade-peperkoek kleinigheidje betere huizen en tuinen

ingrediënten

Zelfgemaakte ontbijtkoek

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• 1 eetlepel gemalen gember
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel zout
• 1 kop melasse
• ¾ kopje water
• ½ kopje ongezouten boter
• ¼ kopje stevig verpakte bruine suiker
• 2 eieren

Citroen-Witte Chocoladeroom

• 4 eidooiers
• 2 eieren
• ½ kopje suiker
• ½ kopje citroensap
• 2 gram witte chocolade, gehakt
• 1 kop slagroom

Cranberry-compote

• 1 12 ounce zak veenbessen
• ½ kopje water
• ⅓ - 0, 5 kop suiker
• 1 ½ kopjes gesneden aardbeien
• 2 eetlepels verzilverde gekonfijte gember

Routebeschrijving

Zelfgemaakte Ontbijtkoek:

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een vierkante pan van 9x9x2 inch in en bekleed vervolgens de bodem van de pan met bakpapier. Zeef in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, gember, kaneel en zout; opzij zetten.

• Stap 2

  Verhit de melasse, water, boter en bruine suiker in een kleine steelpan tot ze heet zijn en roer tot boter en bruine suiker gesmolten zijn. Klop in een grote kom de 2 eieren tot alles gemengd is. Klop het melasse-mengsel langzaam op. Roer het bloemmengsel erdoor. Giet beslag in voorbereide pan. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, totdat een spies in de buurt van het midden er schoon uitkomt. Koel peperkoek in de pan. Haal uit de pan. Scheur tweederde van de cake in stukjes (ongeveer 7 kopjes). Zet opzij tot klaar om kleinigheid te monteren.

Citroen-Witte Chocoladeroom:

• Stap 1

  Klop in een kom eierdooiers, hele eieren, suiker en citroensap. Breng over in een zware middelgrote steelpan. Kook op middelhoog vuur, roer constant met een houten lepel tot het dik is. Als het mengsel klonterig wordt, klop tot het glad is. Haal van het vuur. Klop in witte chocolade tot een gladde massa. Zeef in een kom. Bedek met plasticfolie direct op het oppervlak. Koel tot koud.

• Stap 2

  Klop slagroom in een grote mengkom tot er zachte pieken ontstaan. Verwijder, dek af en koel 1/2 kopje slagroom om als topping te gebruiken. Vouw de resterende slagroom in koude citroen-witte chocoladeroom; gekoeld tot klaar om kleinigheid te assembleren.

Cranberry-compote:

• Stap 1

  in een middelgrote steelpan combineer veenbessen, water en suiker. Bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, af en toe roeren, totdat de veenbessen zacht zijn. Koel helemaal. Roer aardbeien

Trifle-montage:

• Stap 1

  LAGER 1 Schep in een kleine kom van 7 tot 9 inch of een andere container de helft van de citroen-witte chocoladeroom.

• Stap 1

  LAAG 2 Gelijkmatig top met stukjes zelfgemaakte ontbijtkoek.

• Stap 1

  LAAG 3 Lepel resterende citroen-witte chocoladeroom op peperkoeklaag.

• Stap 1

  LAAG 4 Top met Cranberry-compote.

• Stap 1

  LAAG 5 Top met de 1/2 kop gereserveerde slagroom en geschaafde gekonfijte gember.

Voedingsfeiten

Per portie: 452 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 205 mg cholesterol, 257 mg natrium, 63 g koolhydraten, 3 g vezels, 39 g suiker, 6 g eiwit.