Inhoudsopgave:
- 1. Doe natuurlijk
- 2. Groen is koningin
- 3. Minder is meer
- 4. Tegenstellingen trekken aan
- 5. Gebruik wat je mama je gaf
- 6. Honger, honger, nijlpaard
Het is weer die tijd van het jaar. Het tafelblad is toegevoegd, de ovens zijn voorverwarmd en het goede serviesgoed is uit; het is tijd voor familie en vrienden om zich rond de tafel te verzamelen en te genieten van een prachtige vakantie spread voor Thanksgiving-diner. Terwijl je je beste vakantiegerechten bereidt, gebruik je deze eenvoudige tips en trucs om het meest Instagramwaardige Thanksgiving-eten ooit te krijgen.
Ik ben Sammy Mila, een culinaire specialist en foodstylist voor Better Homes & Gardens. Ik ben de handen in al onze "handen-en-pannen" voedselvideo's, een professionele karamel drizzler en liefhebber van alle dingen cheesy - grappen inbegrepen! Als je ooit een voedselvideo van BH&G hebt bekeken, is de kans groot dat je mijn handen prachtige gerechten hebt zien samenstellen - en ik heb mijn beste geheimen over voedselstyling net op tijd voor Thanksgiving verspreid.
Terwijl ik de afgelopen zeven jaar in de voedingsindustrie werkte, heb ik recepten ontwikkeld, nog meer recepten getest en talloze op voedsel gerichte foto- en videofoto's gemaakt. Een vraag die mensen me altijd stellen, is hoe ze hun eten er goed uit kunnen laten zien voor foto's, omdat ik een groot deel van mijn dagen besteed aan het doen van precies dat. En het is niet zo moeilijk als je zou denken! Gebruik deze eenvoudige keukenhacks om je Thanksgiving-gerechten helemaal kwijlwaardig te maken!
1. Doe natuurlijk
Een taart met een gebarsten rand, een ijsje dat begint te smelten, of een hamburger met een ui die eruit viel - dit zijn allemaal natuurlijke culinaire gebeurtenissen die je voedselfoto een beetje persoonlijkheid geven. Als het gaat om voedselfotografie, is natuurlijk altijd beter. Hetzelfde geldt voor de omgeving waarin je gerecht zich bevindt. Als er een boek in de hoek of wat bloemstof is, laat het dan in het kader. Het geeft je foto wat context en geeft een realistisch gevoel, zodat je volgers niet denken dat je bij zonsopgang bij een raam op het zuiden bij de buren bent om de perfecte Instagram-verlichting te krijgen.
2. Groen is koningin
Afhankelijk van je recept zul je 99 procent van de tijd in staat zijn om een groene garnering te vinden om je gerecht te bedekken, waardoor je foto meteen opvalt. Peterselie bovenop een stoofpot, basilicum bovenop pasta, munt bovenop een ijscoupe - dit zijn allemaal perfecte voorbeelden van snelle en gemakkelijke garnituren om een bord op te vrolijken. Dit is mijn beste tip: gebruik de greens die in het recept zijn gebruikt. Dat zorgt er niet alleen voor dat je gerecht er extra luxe uitziet, maar het kan ook helpen om die smaken in het gerecht naar voren te brengen - ik ben helemaal bezig met garnituren die dubbel werk serveren! Als er geen extra groene garnituren rondslingeren, kan een beetje zout en peper op hartige gerechten ook werken.
3. Minder is meer
Je hoeft niet alles uit te gaan of honderden dollars aan extra ingrediënten of rekwisieten te kopen om de perfecte foto te maken. De beste voedselfoto's zijn foto's die de focus op het gerecht houden - dat is waarom u de foto maakt. Houd de achtergrond eenvoudig en zorg toch voor wat context. Leg een keukenhanddoek met een patroon of een paar sierlijke vorken neer om een subtiele maar mooie look te creëren.
4. Tegenstellingen trekken aan
Wanneer je je spread op tafel legt, probeer dan net als gekleurde gerechten gescheiden te houden, zodat je spread gelijkmatig aanvoelt. Als je de sperziebonen, de groene salade, de spruitjes en de geroomde spinazie groepeert, zal je tafel in één gebied super zwaar zijn op de green. Combineer de aardappelpuree, zoete aardappelen, dinerbroodjes en cranberrysaus tussen die groene gerechten om uw smeersel er visueel evenwichtig uit te laten zien - en dus hoeft niemand direct voor ALLE groenten te zitten!
5. Gebruik wat je mama je gaf
Gebruik wat je moeder je gaf - letterlijk! Vakantiemaaltijden zijn de perfecte tijd om het willekeurige assortiment gerechten en serveerschalen naar voren te brengen dat uw moeder of andere familieleden u in de loop der jaren hebben gegeven. Niet alles moet overeenkomen - eigenlijk heb ik liever als ze dat niet doen! Het geeft je spread een beetje meer persoonlijkheid en het geeft een gevoel van nostalgie aan de eettafel. Deze techniek maakt je voedselfoto's ook persoonlijker, dus als iemand vindt dat je foto niet legitiem is, kun je gemakkelijk de oude pompoenvormige serveerschaal van je moeder met de bladafdruk eruit halen en ze verkeerd bewijzen!
6. Honger, honger, nijlpaard
Mijn vader is berucht omdat hij een paar happen van een gerecht heeft weggegooid voordat ik een foto kan maken. Als je een familielid hebt die dit doet, wees dan niet bang dat ze je foto verpesten. Alles gaat niet verloren, vooral omdat je de schotel gemakkelijk kunt draaien zodat de nieuwe kant naar de camera is gericht. Of omarm het feit dat er al op is gesnackt en maak de foto met een hand die precies in die boterachtige aardappelpuree graaft. Deze methode werkt vooral goed bij desserts! Als iemand besloot om een plak cake te sluipen voordat het avondeten begon, schiet de cake met een plak om de lagen en andere goedheid erin te laten zien - en als je de dader vangt voordat ze hun portie volledig hebben verslonden, plak dan het extra stuk op een bord en voeg het toe aan de foto om de "yum" -factor echt te benadrukken!
Ik ben dol op het maken van heerlijke en mooie gerechten voor Better Homes & Gardens en ik hoop dat deze tips je zullen helpen om je vakantiebeeld perfect te maken! Ik wens je het allerbeste - en veel geluk met je culinaire avonturen - deze feestdagen. Vergeet niet om ons te laten zien wat je maakt door #bhghowiholiday te gebruiken op je beste foto's. Veel plezier met koken, vrienden!
