Gebakken deviled oranje roughy | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ pond verse of bevroren orange roughy filets of andere witte visfilets, 1/2 inch dik
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• 2 eetlepels mayonaise of slasaus
• 2 eetlepels melk
• 1 eetlepel droge uiensoepmix
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel gedroogde dragon, geplet
• 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl
• 1 ½ kopjes zachte tarwebroodkruimels
• 1 kop geknipte peterselie
• ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theelepel paprika

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi vis, indien bevroren. Snijd de filets in 6 porties. Leg de filets in een enkele laag in een ingevette ondiepe bakvorm. Combineer in een kleine kom roomkaas, mayonaise of slasaus, melk, uiensoepmix, citroensap, dragon en mosterd. (Het mengsel kan enigszins klonterig lijken.) Smeer het roomkaasmengsel bovenop de filets. Bak in een 450 graden F. oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot de vis bijna schilfert met een vork.

• Stap 2

  Combineer ondertussen broodkruimels, peterselie, Parmezaanse kaas en paprika; strooi bovenop filets. Bak nog 3 tot 4 minuten of tot de kruimels goudkleurig zijn en vis vlokken gemakkelijk met een vork. Transfer naar dinerborden. Maakt 6 porties.

Tips

Bereid roomkaasmengsel; dek af en koel tot 4 uur. Bereid broodkruimelmengsel; dek af en koel tot 4 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 374 calorieën, 72 mg cholesterol, 530 mg natrium, 8 g koolhydraten, 1 g vezels, 25 g eiwit.