Barbecuesaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje catsup
• ½ kopje water
• ¼ kopje fijngehakte ui of 1 eetlepel gedroogde gehakte ui
• ¼ kopje azijn
• 1-2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel Worcestershire-saus
• ¼ theelepel selderijzaad
• ¼ theelepel zout
• Verschillende streepjes hete pepersaus uit de fles

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een pan combineer catsup, water, ui, azijn, suiker, Worcestershire-saus, selderijzaad, zout en hete pepersaus. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, 10 tot 15 minuten of tot de gewenste consistentie. Borstel op rundvlees, varkensvlees of gevogelte tijdens de laatste 10 tot 15 minuten grillen of braden. Geef indien gewenst eventueel resterende saus door. Maakt 1-3 / 4 kopjes saus (achtentwintig porties van 1 eetlepel).

Tips

Bereid saus voor; bedek en koel tot 3 dagen of vries tot 1 maand. Ontdooi een nacht in de koelkast voor gebruik.

Voedingsfeiten

Per portie: 13 calorieën, 0 mg cholesterol, 140 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.