Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Boen citroen met een groenteborstel. Verwijder voorzichtig de gele schil met een dunschiller. Pers de citroen uit. Reserveer 2 theelepels en zet apart.
Voor siroop:
-
Combineer het water, de suiker, de citroenschil en de munt in een kleine steelpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot suiker oplost. Haal van het vuur; dek af en laat de siroop 15 minuten afkoelen. Breng de siroop over in een middelgrote kom. Dek af en laat 45 minuten afkoelen. Citroenschil en munt verwijderen; gooi.
-
Combineer bosbessen en frambozen in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot een glad mengsel. Zeef het bessenmengsel door een fijne zeef over de kom gekoelde siroop; gooi zaden weg. Roer de gereserveerde 2 theelepels citroensap erdoor.
-
Giet bessenmengsel in een 13x9x2-inch bakvorm. Dek af en vries gedurende 1 1/2 tot 2 uur of tot het mengsel modderig is aan de randen. Gebruik een metalen lepel om het bevroren mengsel van de bodem en de zijkanten van de pan te roeren. Blijf ongeveer 3 uur langer invriezen of totdat het mengsel slushy is en roer elke 30 minuten. Dek af en vries, zonder te roeren, gedurende 4 tot 24 uur of tot het stevig is.
-
Granita 5 tot 10 minuten laten staan bij kamertemperatuur. Schraap met de tanden van een vork over het oppervlak van de granita. Schep in gekoelde dessertgerechten.
Voedingsfeiten
Per portie: 110 calorieën, 0 mg cholesterol, 2 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g eiwit.
