Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Roer in een grote kom de bloem, bakpoeder, suiker, zout en room van wijnsteen. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een put in het midden van het bloemmengsel. Voeg in één keer melk toe. Roer met een vork net tot hij vochtig is.
-
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg door het deeg vier tot zes slagen te vouwen en voorzichtig te drukken of totdat het deeg bij elkaar blijft. Pat of licht deeg deeg tot 3/4 inch dik. Snijd het deeg met een bebloemde 2-1 / 2-inch koekjessnijder, rerolling restjes indien nodig.
-
Plaats koekjes 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak gedurende 10 tot 14 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder koekjes van bakplaat en serveer warm.
-
Maakt 12 koekjes.
*
Als bakpoeder en tandsteen klonterig lijken, zeef dan een fijne zeef voor gebruik.
Karnemelkkoekjes:
Bereid zoals hierboven, behalve 1-1 / 4 kopjes karnemelk of zure melk voor de 1 kop melk in de opgerolde koekjes en 1-1 / 2 kopjes karnemelk of zure melk voor de 1-1 / 4 kopjes melk in de druppelkoekjes.
Drop Biscuits Supreme:
Bereid zoals hierboven tot en met stap 1, behalve het verhogen van de melk tot 1-1 / 4 kopjes. Leg het deeg met een grote lepel in 12 kilo op een ingevette bakplaat. Bak zoals hierboven aangegeven. Maakt 12 koekjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 227 calorieën, (6 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 34 mg cholesterol, 350 mg natrium, 24 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.
