Blt salade met karnemelkdressing | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels crème fraîche of zure room
• 2 eetlepels mayonaise of slasaus
• 1 eetlepel sneed verse dille
• 1 eetlepel appelazijn
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ¼ kopje karnemelk of zure melk *
• Zout
• Vers gemalen zwarte peper
• 4 plakjes spek
• 2 koppen Romeinse sla
• Olijfolie
• 1 kopje kerstomaatjes, gehalveerd
• ½ kopje geschaafde Parmezaanse kaas (2 ounce)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor slasaus, zwaai in een kleine kom crème fraîche, mayonaise, dille, azijn en knoflook. Klop in karnemelk en breng op smaak met zout en peper.

• Stap 2

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Leg het spek op een bakplaat; bak ongeveer 15 minuten of tot knapperig. Verkruimel het spek in grote stukken op een met keukenpapier beklede plaat en zet opzij.

• Stap 3

  Spoel en pat sla droog. Snijd elke krop sla in de lengte doormidden, bestrijk de voor- en achterkant met olie en breng op smaak met zout en peper. Voor een houtskoolgrill grillt u sla op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende ongeveer 2 minuten of totdat deze licht verkoold is en een keer halverwege het grillen draait. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de sla op het grillrooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) (Voor een grillpan, verwarm de grillpan voor. Plaats de sla in de pan en kook zoals hierboven.)

• Stap 4

  Leg elke wig op een saladebord samen met spek en cherrytomaatjes. ** Besprenkel met slasaus en leg er kaas bovenop.

*Tip:

Om 1/4 kopje zure melk te maken, doe je 1 theelepel citroensap of azijn in een glazen maatbeker. Voeg voldoende melk toe om 1/4 kopje totale vloeistof te maken; roeren. Laat 5 minuten staan ​​voor gebruik.

**Tip:

Je kunt deze salade variëren door hem in pitabroodjes te serveren of op een gegrilde plak ciabatta. Als je wilt, vervang dan de gebakken bacon door het spek. Of om een ​​Cobb-salade te maken, voeg avocadoplakken, gegrilde kip en verkruimelde blauwe kaas toe.

Voedingsfeiten

Per portie: 223 calorieën, (7 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 32 mg cholesterol, 516 mg natrium, 4 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 9 g eiwit.