Blt salade met crostini | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje vetvrije mayonaise dressing of saladedressing
• 4 eetlepels melk
• 3 eetlepels gehakte in olie verpakte gedroogde tomaten, uitgelekt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 12 stokbroodjes in dunne plakjes
• 6 kopjes gescheurde gemengde slagroenten
• 3 pruimtomaten, zonder zaadjes en in stukjes (1 kop)
• 1 kleine komkommer, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
• ½ kopje in blokjes gesneden Muenster of mozzarella kaas (2 gram)
• 8 plakjes kalkoenbacon, knapperig, uitgelekt en verkruimeld

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer mayonaise of saladedressing, melk, gedroogde tomaten en knoflook in een blendercontainer of keukenmachinekom. Bedek en mix of verwerk tot tomaten en knoflook fijngehakt zijn. Leg de dressing opzij.

• Stap 2

  Leg de sneetjes brood op een bakplaat. Bak in een oven van 450 graden F. gedurende ongeveer 5 minuten of tot geroosterd. Draai plakjes om; bestrijk met wat dressing. Bak nog 3 minuten; opzij zetten.

• Stap 3

  Meng ondertussen in een grote kom saladegroenten, gehakte tomaat, komkommer, kaas en spek. Besprenkel met dressing; gooi licht om te coaten. Serveer met geroosterde sneetjes brood. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 236 calorieën, (5 g verzadigd vet, 33 mg cholesterol, 913 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 13 g eiwit.