Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een roestvrijstalen of geëmailleerde steelpan combineer 1-1 / 2 kopjes bosbessen met rijstazijn. Breng aan de kook; verminder hitte. Simmer, onbedekt, 3 minuten. Roer honing. Haal van het vuur. Giet het mengsel door een fijne zeef en laat het in een kom lopen. Gooi bessen weg.
-
Breng gezeefde azijn over in een schone pot of fles van 1 liter. Voeg resterende 1-1 / 2 kopjes bosbessen toe aan de pot of fles. Dek goed af met een niet-metalen deksel (of dek af met plasticfolie en sluit stevig af met een metalen deksel). Laat minstens 8 uur staan voor gebruik. (Bewaar azijn op een koele, donkere plaats gedurende maximaal 6 maanden.) Voordat u azijn gebruikt, gooit u de bessen weg. Gebruik de Blueberry Vinegar in The Blues Salad. Maakt ongeveer 3-1 / 2 kopjes (56, 1 eetlepel porties).
Voedingsfeiten
Per portie: 4 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.
