Brie pecan quesadillas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 ons Brie kaas, gehakt (ongeveer 1/4 kopje)
• 2 8 inch bloemtortilla's
• 2 eetlepels geroosterde gehakte pecannoten of walnoten
• 2 eetlepels snipte verse Italiaanse peterselie
• ¼ kopje zuivelzure room
• Peterselie takjes (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Strooi kaas over de helft van elke tortilla. Top met noten en peterselie. Vouw tortilla's dubbel en druk zachtjes aan.

• Stap 2

  In een licht ingevette 10-inch koekenpan of bakplaat quesadillas 2 tot 3 minuten op middelhoog vuur of tot ze lichtbruin zijn, een keer draaien.

• Stap 3

  Snijd quesadillas in partjes. Serveer met zure room en, indien gewenst, garneer met peterselie takjes. Maakt 4 voorgerechtporties.

Ham en Gouda Quesadillas:

Vervang 1 kop geraspte Goudse of gerookte mozzarellakaas (4 gram) voor de Brie en 1/2 kop gehakte gerookte ham voor de noten.

Voedingsfeiten

Per portie: 170 calorieën, (6 g verzadigd vet, 27 mg cholesterol, 202 mg natrium, 9 g koolhydraten, 6 g eiwit.