Puddingcake met karamel-peer | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 2 kopjes All-purpose Flour
• ⅔ kopje kristalsuiker
• 2 eetlepels lijnzaadmeel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel zout
• 1 kop vetvrije melk
• ¼ kopje canola-olie
• ½ kopje geknipte gedroogde peren of gedroogde appels
• 1 kopje water
• 1 kop perennectar
• ¾ kopje verpakte bruine suiker
• 2 eetlepels boter
• Vetvrije vanille Griekse yoghurt (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek de binnenkant van een langzaam kooktoestel van 3 1/2 / 4 liter met kookspray; opzij zetten.

• Stap 2

  Roer de bloem, kristalsuiker, lijnzaadmeel, bakpoeder, kaneel en zout in een middelgrote kom. Voeg melk en olie toe; roer tot alles gecombineerd is. Roer de gedroogde peren. Schep het beslag gelijkmatig in het voorbereide fornuis.

• Stap 3

  Meng in een middelgrote steelpan het water, de perennectar, de bruine suiker en de boter. Breng aan de kook en roer om bruine suiker op te lossen. Verminder hitte. Kook zacht, onbedekt, gedurende 2 minuten. Giet het beslag voorzichtig in het fornuis.

• Stap 4

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 3 tot 3 1/2 uur of tot een thermometer in het midden van de cake 200 ° F registreert. Als de cake er aan een kant te bruin begint uit te zien, draai dan het serviesgoed zo mogelijk halverwege het koken. Schakel het fornuis uit. Verwijder indien mogelijk het vaatwerk van het fornuis. Laat het 45 minuten onbedekt staan ​​om iets af te koelen.

• Stap 5

  Schep de puddingcake in dessertgerechten om te serveren. Voeg indien gewenst yoghurt toe.

Tips

Deze cake mag niet op een serveerschaal worden omgekeerd vanwege de grote hoeveelheid hete saus onder de cakelaag in het fornuis.

Voedingsfeiten

Per portie: 201 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 157 mg natrium, 37 g koolhydraten, 1 g vezels, 24 g suiker, 2 g eiwit.