Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af met 1/4 kopje kookwater; zet kookwater opzij. Doe de pasta terug in de pan; blijf warm.
-
Leg ondertussen de gesneden kanten naar beneden in een magnetronbestendige ovenschaal met 2 eetlepels water. Magnetron, afgedekt, op 100% vermogen (hoog) gedurende 7 tot 10 minuten; halverwege het koken opnieuw rangschikken. Laat 5 minuten staan.
-
Bestrooi de kip met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. In grote koekenpan olie verwarmen op middelhoog vuur. Kip toevoegen; kook gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn en niet langer roze in het midden. Verwijder kip uit koekepan; blijf warm.
-
Klop melk en bloem in een kleine kom. Klop in kippenbouillon en gereserveerd kookwater; opzij zetten. Schraap het vlees uit de pompoen in een middelgrote kom; grof puree. Breng 1 1/4 kopjes pompoen en het resterende zout over in een hete koekenpan. Roer het bouillonmengsel, de 2 eetlepels Parmezaanse kaas en de 1 eetlepel salie erdoor. Breng aan de kook; kook en roer nog 1 minuut. Giet het sausmengsel over de pasta in de pan. Kip toevoegen; gooien om te combineren.
-
Verdeel het mengsel over 5 serveerschalen. Bestrooi gelijkmatig met 1/3 kopje Parmezaanse kaas, 2 eetlepels geknipte verse salie en de resterende 1/4 theelepel peper.
Voedingsfeiten
Per portie: 359 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 58 mg cholesterol, 554 mg natrium, 45 g koolhydraten, 8 g vezels, 4 g suiker, 27 g eiwit.
