Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een keukenmachine verwerkt kalkoen net tot de grond; breng over in een kom. Verwerk peterselie, selderij en ui tot ze fijngehakt zijn; toevoegen aan kalkoen. Meng in 1/2 kopje panko, de mayonaise, het ei, het limoensap, de chilipasta en de Worcestershire-saus. Vorm acht 3-inch pasteitjes; jas pasteitjes met resterende panko.
-
Verhit in een koekenpan van 12 inch 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Kook de pasteitjes, half per keer, gedurende 10 minuten, tot ze bruin zijn en 165 ° F in het midden, en draai ze halverwege de bereiding een keer om. Voeg boter toe om de resterende pasteitjes te koken. Serveer met limoensaus en limoenpartjes.
Tips
In de oven geroosterde kalkoen werkt het beste in dit recept. Pasteitjes gemaakt met watergeïnjecteerde gekookte kalkoen kunnen tijdens het koken uit elkaar vallen.
Voedingsfeiten
Per portie: 270 calorieën, (9 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 89 mg cholesterol, 259 mg natrium, 8 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 13 g eiwit.Kalkboter Saus
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer in een kleine zware steelpan witte wijn, limoensap, witte wijnazijn en gehakt teentje knoflook. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot het lichtjes is verminderd. Zet het vuur laag. Klop slagroom op. Klop geleidelijk in boter tot het gesmolten en glad is. Voeg de Aziatische zoete chilisaus, zout en gemalen witte peper toe.
