Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier of licht bloem en vet bakplaten; opzij zetten.
-
Combineer kokosnoot, suiker, bloem, sinaasappelschil en zout in een middelgrote kom. Voeg eiwitten en vanille toe; roer tot gecombineerd. Roer 1/4 kopje chocoladestukjes erdoor. Druppel kleine hoopjes mengsel door afgeronde theelepels 2 centimeter uit elkaar op voorbereide bakplaten.
-
Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 18 minuten of tot het lichtbruin is. Transfer naar een rooster; helemaal cool.
-
Smelt in een kleine steelpan de resterende 1/2 kop chocoladestukjes en bak op laag vuur in, roer tot de chocolade smelt. Besprenkel het chocolademengsel over gekoelde koekjes.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Koel tot 3 dagen of vries tot 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 106 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 53 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 11 g suiker, 2 g eiwit.
