Dikke groenteschelpvissoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 6.5 gram kan gehakt kokkels
• 2 kopjes geschilde aardappelen, in blokjes van 1/2-inch gesneden
• 1 kop fijngehakte ui
• 1 kop gehakte selderij
• ½ kopje geraspte wortel
• 1 theelepel suiker
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 2 10, 75 gram kan gecondenseerde room van aardappelsoep
• 2 kopjes water
• 1 kop magere droge melkpoeder
• ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje koud water
• 4 plakjes spek, knapperig, uitgelekt en verkruimeld
• Paprika

Routebeschrijving

• Stap 1

  Tap kokkels af en bewaar vloeistof. Cover kokkels; chill.

• Stap 2

  In een 3-1 / 2-, 4- of 5-kwart servies fornuis combineer gereserveerde clam vloeistof, aardappelen, ui, selderij, wortel, suiker, zout en peper. Roer aardappelsoep en 2 kopjes water.

• Stap 3

  dekken; kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.

• Stap 4

  Als u de instelling voor laag vuur gebruikt, schakelt u over naar de instelling voor hoog vuur. Meng in een middelgrote kom magere droge melkpoeder en bloem. Klop geleidelijk aan in 1 kopje koud water; roer door de soep. dekken; kook op hoog vuur 10 tot 15 minuten of tot het dik is.

• Stap 5

  Roer de mosselen erdoor. dekken; kook nog 5 minuten. Schep soep in kommen. Bestrooi elke portie met verkruimeld spek en paprika.

Voedingsfeiten

Per portie: 268 calorieën, (2 g verzadigd vet, 49 mg cholesterol, 735 mg natrium, 43 g koolhydraten, 14 g eiwit.