Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Schil de peren en laat de stelen intact. Snijd een dun plakje van de onderkant van elke peer zodat de peren rechtop staan. Gebruik indien gewenst een meloenballer om de kern door de bodem van elke peer te verwijderen.
-
Ondertussen, in een 4-kwart Nederlandse oven combineer de wijn, water, suiker, gember en kaneel. Kook, onbedekt, op middelhoog vuur tot zachtjes koken, af en toe roeren om suiker op te lossen. Voeg de peren toe. Breng vloeistof terug aan de kook. Verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 15 minuten of tot de peren zacht zijn. Haal van het vuur en koel de peren lichtjes op siroop. Doe in een zeer grote kom. Dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen. Giet peren af om te serveren. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 233 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 7 mg natrium, 44 g koolhydraten, 3 g vezels, 38 g suiker, 1 g eiwit.
