Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Smelt de 2 theelepels boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Breek eieren in een koekepan. Bestrooi indien gewenst met zout en peper. Zet het vuur laag; kook eieren gedurende 3 tot 4 minuten of tot het wit volledig is en de dooiers net beginnen uit te harden. Draai de eieren voorzichtig om en let op dat u de dooiers niet breekt. Voor te gemakkelijke eieren kook je nog 30 seconden. Voor te harde eieren kook je nog ongeveer 1 minuut.
-
Verspreid indien gewenst muffinbodems met de 3 eetlepels boter. Top met gekookte eieren, spinazie (indien gewenst), spek en kaas. Bedek met muffin topjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 337 calorieën, (7 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 242 mg cholesterol, 762 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g suiker, 18 g eiwit.
