Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Voor tafelbladgrill:
- * Test keuken tip:
- Voedingsfeiten
- Zelfgemaakte Cornbread Muffins
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid muffinmix volgens de aanwijzingen op de verpakking en maak 6 muffins; of maak zelfgemaakte maïsbroodmuffins. Snijd elke muffin met een gekarteld mes doormidden. Borstel gesneden zijkanten van muffins met de helft van de gesmolten boter. Combineer suiker en kaneel in een kleine kom. Bestrooi gesneden zijkanten van muffins met een deel van het kaneel-suikermengsel. Verhit een anti-aanbak of goed gekruide grillpan op een kookplaat op middelhoog vuur. Leg de muffinhelften op de grill, snijd de zijkanten naar beneden en grill gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze bruin en knapperig zijn. Opzij zetten.
-
Bestrijk de resterende gesmolten boter op plakjes ananas. Grill ananasplakken 3 tot 5 minuten of tot er grillmarkeringen verschijnen, die eenmaal draaien. Verwijder van de grill. Bestrooi met het resterende kaneel-suikermengsel. Leg voor elke portie 2 muffinhelften en een deel van het fruit in een schaal met een bolletje vanille-ijs. Besprenkel het geheel met karamel. Bestrooi met walnoten. Serveer onmiddellijk. Maakt 6 porties.
Voor tafelbladgrill:
Verwarm de grill voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Leg de muffinhelften op de grill, snijd de kant naar beneden. Sluit het deksel als u een afgedekte grill gebruikt. Wacht 1 tot 2 minuten voor open en overdekte grill. Verwijder muffins van de grill. Voeg geborsteld fruit toe. Sluit het deksel voor een afgedekte grill. Wacht 3 tot 5 minuten voor ananas, draai indien nodig, of 5 tot 6 minuten voor peren. (Voor open grill, wacht 3 tot 5 minuten voor ananas, draai eenmaal of 8 tot 10 minuten voor peren, draai af en toe gelijkmatig bruin.) Serveer zoals hierboven.
* Test keuken tip:
Om de walnoten te roosteren, verwarm de oven voor op 350 graden; verdeel walnoten in een enkele laag in een ondiepe bakvorm. Bak 5 tot 8 minuten of tot licht goudbruin; roer eenmaal na 3 minuten. Let goed op om verbranding te voorkomen.
Voedingsfeiten
Per portie: 668 calorieën, (12 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 116 mg cholesterol, 489 mg natrium, 85 g koolhydraten, 2 g vezels, 46 g suiker, 10 g eiwit.Zelfgemaakte Cornbread Muffins
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; boter opzij gezet. In een kleine kom combineer geklopt ei, melk en bakolie of gesmolten boter. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is. Schep het beslag in 6 ingevette 2-1 / 2-inch muffinbekers en vul de bekers voor tweederde vol. Bak in een oven van 400 graden ongeveer 15 minuten of tot ze lichtbruin zijn en een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Maakt 6 muffins.
