Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor saus, combineer in een kleine steelpan cranberrysaus, ahornsiroop, ketchup, azijn en uienpoeder. Breng aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, gedurende 5 minuten, af en toe roeren. Spoel kip; dep droog met keukenpapier.
-
Leg in een overdekte grill medium-hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de kip met de botten naar beneden op het rooster boven de lekbak. Dek af en grill 50 tot 60 minuten of tot de kip zacht en niet meer roze is, af en toe borstelen met saus tijdens de laatste 10 minuten van het grillen.
-
Verwarm de gasgrill voor. Pas de warmte aan voor indirect koken. Test op middelhoog vuur waar kip zal koken. Leg de kip op een grillrooster op middelhoog vuur. Dek af en grill zoals aangegeven.
-
Snijd elke kip in twee of drie stukken om te serveren. Verhit de resterende saus tot deze borrelt; serveer met kip. Maakt 4 tot 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 438 calorieën, (5 g verzadigd vet, 118 mg cholesterol, 274 mg natrium, 31 g koolhydraten, 1 g vezels, 37 g eiwit.
