Cranberry Waldorfsalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes gehakte peren of gehakte appels
• 1 kop pitloze druiven, gehalveerd
• 1 kop gesneden selderij
• ⅔ kopje geschaafde amandelen of gebroken pecannoten, geroosterd
• ½ kopje snipte ontpit hele dadels of rozijnen
• Blad sla
• ⅔ kopje hele cranberrysaus
• ¼ kopje mayonaise of slasaus
• ¼ kopje zuivelzure room
• ¼ kopje melk
• 2 theelepels citroensap
• ¼ theelepel selderijzaad

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een middelgrote mengkom gehakte peren of appels, druiven, selderij, amandelen of pecannoten en dadels of rozijnen. Verdeel het fruitmengsel over met sla omzoomde slaplaten.

• Stap 2

  Combineer in een kleine mengkom cranberrysaus, mayonaise of slasaus, zure room, melk, citroensap en selderijzaad. Besprenkel dressing over fruitmengsel. Maakt 10 tot 12 porties.

Tips

Roer op een dag de slasaus door elkaar; dek af en laat een nacht afkoelen. Toast noten; koel, dek af en laat een nacht afkoelen.

*

Hier is een tip van onze testkeuken: spuit je keukenschaar in met antiaanbaklaag voordat je de dadels knipt en de schaar wordt niet plakkerig.