Crème van groentesoep | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 eetlepel gehakte selderij
1 eetlepel gehakte ui
1 eetlepel margarine of boter
2 theelepels bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel instant bouillonkorrels van kip
Dash zout
Dash peper
1 kop melk
Dash Worcestershire-saus
½ kopje gewenste gekookte groente

Routebeschrijving

Stap 1
In een zware kleine steelpan kook selderij en ui in margarine of boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem, bouillonkorrels, zout en peper tot alles gemengd is. Voeg in één keer melk en Worcestershire-saus toe. Kook en roer tot het dik en bruisend is, kook en roer nog 1 minuut.

Stap 2
Iets afkoelen; doe het groente- en melkmengsel in een blendercontainer. Bedek en meng ongeveer 30 seconden of tot een glad mengsel. Keer terug naar de pan en verwarm door. Maakt 1 portie.

Romige Nootmuskaat-Wortelsoep:

Bereid de room van elke groentesoep zoals hierboven aangegeven met gekookte wortels, behalve voeg voor het mengen de gemalen nootmuskaat toe.

Kaasachtige Bloemkoolsoep:

Bereid de room van elke groentesoep zoals hierboven aangegeven met behulp van gekookte bloemkool, behalve voeg 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas en scheutje knoflookzout toe alvorens te mengen. Top met gehakte peterselie.

Curried Soep Broccoli:

Bereid de room van elke groentesoep zoals hierboven aangegeven met behulp van gekookte broccoli, behalve voeg dash curry poeder voor het mengen.

Romige Champignonsoep Met Bieslook:

Bereid room van elke groentesoep zoals hierboven aangegeven met gekookte champignons. Top met 1 theelepel geknipte bieslook.

Dilled Aardappelsoep:

Bereid room van elke groentesoep zoals hierboven aangegeven met gekookte aardappel, behalve voeg 1/4 theelepel gedroogde dillweed toe voor het mengen.

Romige Dragon-Spinaziesoep:

Bereid room van elke groentesoep zoals hierboven aangegeven met gekookte spinazie, behalve voeg 1/8 tot 1/4 theelepel gedroogde dragon, geplet, toe voor het mengen.