Kerrie Gerst | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes water
• ⅔ beker snelkokende gerst
• ½ kopje gehakte wortel
• ½ kopje gehakte ui
• 1 ½ theelepels instant bouillonkorrels van kip
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 eetlepel geroosterde gesneden amandelen
• 1 eetlepel geknipte verse peterselie
• Verse peterselie (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een middelgrote pan het water, gerst, wortel, ui, kipbouillonkorrels en kerriepoeder samen.

• Stap 2

  Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 15 minuten of tot gerst zacht is. Ontdekken; kook nog 3 tot 5 minuten of tot de gewenste consistentie. Roer de amandelen en geknipte peterselie erdoor. Garneer indien gewenst met verse peterselie.

Voedingsfeiten

Per portie: 141 calorieën, 343 mg natrium, 28 g koolhydraten, 4 g vezels, 4 g eiwit.