Gemakkelijk sauerbraten-achtig gehaktbrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 losgeklopte eieren
• 1 kop gingersnap kruimels
• ½ kopje gehakte ui
• ½ kopje geraspte wortel
• 3 eetlepels gedroogde peterselievlokken
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel karwijzaad, geplet
• 1 pond gemalen rundvlees
• 1 pond bulk varkensvleesworst
• 1 grote tomaat, in dunne plakjes gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 graden F. In een grote mengkom combineer eieren, gingersnap kruimels, gehakte ui, geraspte wortel, peterselie vlokken, balsamico azijn, zout en karwijzaad. Rundergehakt en varkensworst toevoegen; Meng goed. Dep het mengsel in een broodpan van 9x5x3 inch. Top met gesneden tomaat. Bak, onbedekt, gedurende 60 tot 70 minuten of totdat een vleesthermometer in het midden van het brood wordt geplaatst, 170 graden F registreert. Koel in de pan 10 minuten. Til met grote spatel uit de pan. Snijd in vierkanten om te serveren. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 299 calorieën, (7 g verzadigd vet, 111 mg cholesterol, 734 mg natrium, 15 g koolhydraten, 1 g vezels, 18 g eiwit.