Energierepen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 ⅔ kopjes magere granolagranen
• 1 kop gehakte ontpit dadels
• 1 kop vlokken kokosnoot
• ⅔ kopje verpakte lichtbruine suiker
• ½ kopje volkoren meel
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 15 ounce kan pinto of Great Northern bonen, gespoeld, goed doorlatende en grof gehakt
• ½ kopje donkere rozijnen
• ½ kopje gehakte walnoten of amandelen
• ½ kopje honing
• 3 eetlepels margarine of boter, gesmolten
• 2 eetlepels koolzaadolie
• 1 theelepel vanille
• ⅛ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een 13x9x2-inch bakvorm met folie. Bedek de folie licht met anti-aanbak kookspray. Verwarm de oven voor op 350 graden F.

• Stap 2

  Combineer ontbijtgranen, dadels, kokosnoot, bruine suiker, bloem en kaneel in een grote kom. Roer bonen, rozijnen en noten erdoor. Combineer honing, margarine of boter, olie, vanille en zout in een kleine kom. Toevoegen aan graanmengsel; roer tot gecombineerd. Verspreid in voorbereide pan.

• Stap 3

  Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 45 minuten of tot de randen van de repen lichtbruin zijn en het midden stevig aanvoelt. Koel helemaal. Gebruik folie om uit de pan te tillen; in repen gesneden. Maakt 30.

Make-Ahead Tip:

• Stap 1

  Vriesstaven, gewikkeld in folie, tot 3 maanden.

Voedingsfeiten

Per portie: 137 calorieën, (0 g verzadigd vet, 18 mg cholesterol, 90 mg natrium, 24 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit.