Gevulde croissants | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 recept Quick-Method Croissant Deeg (zie Recept Center)
1 recept Bosbessenvulling, Kaasvulling, Amandelvulling of Dilled Ham-vulling (zie recepten hieronder)
1 ei
1 eetlepel water

Routebeschrijving

Stap 1
Bereid en koel Quick-Method Croissant Deeg zoals voorgeschreven. Bereid gewenste vulling. Snijd het deeg kruiselings in 4 porties. Verpak en breng 3 porties terug in de koelkast tot gebruik.
Stap 2
Rol op een licht bebloemd oppervlak 1 portie deeg in een rechthoek van 16 x 8 inch. Snijd rechthoek in 8x4-inch rechthoeken. Lepel vullen op het midden van elke kleinere rechthoek. Klop ei en water met een vork in een kleine mengkom. Bestrijk de randen van het deeg met het eimengsel. Vouw korte zijden van de rechthoeken over de vulling om in het midden te overlappen en bundels te vormen. Knijp randen samen om af te dichten. Plaats 4 inch uit elkaar, naadzijden naar beneden, op niet ingevette bakplaten. Herhaal dit met de resterende 3 porties.
Stap 3
Dek af en laat rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 1 uur). Bestrijk opnieuw met het eimengsel. Bak in een oven van 375 graden F ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder van bakplaten. Koel op draadrekken. Maakt 16 croissants.

Blueberry-vulling:

Gebruik 1/2 kopje bosbessenconserven en 1 kopje verse of bevroren bosbessen, lepel 2 theelepels van de jam in het midden van elke rechthoek. Voeg 3 tot 4 bosbessen toe.

Kaasvulling:

Klop in een kom een 8-ounce kan amandelpasta *, 1/2 kopje kristalsuiker en 1/2 kopje verpakte bruine suiker. Schep 1 eetlepel in het midden van elke rechthoek.

Gevulde Ham Vulling:

Combineer in een mengkom een 8-ounce pakket roomkaas, zacht gemaakt; 1/3 kop fijngehakte gekookte ham; 2 eetlepels gesneden groene ui; en 1/2 theelepel gedroogde dillweed. Schep 1 eetlepel in het midden van elke rechthoek.