Vulling van fruit en pecannoten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje appelsap
• 1 6 ons pakket gemengde stukjes gedroogd fruit (1-1 / 2 kopjes)
• 1 kop fijngehakte selderij (2 stengels)
• ½ kopje gesneden groene ui (4)
• ½ kopje boter of margarine
• 2 eetlepels snipte verse peterselie
• 1 theelepel gedroogde salie, geplet
• ½ theelepel gedroogde tijm, geplet
• ½ theelepel gedroogde marjolein, geplet
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 10 kopjes droge broodblokjes *
• ½ kopje gebroken pecannoten, geroosterd
• 1 - 1, 5 kop kippenbouillon

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een 3-1 / 2 of 4-kwart slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Breng de voering licht aan met kookspray; zet het fornuis opzij.

• Stap 2

  Verhit appelsap in een kleine steelpan tot het kookt. Roer gedroogd fruit. Haal van het vuur; dek af en laat het staan ​​totdat het nodig is.

• Stap 3

  Kook ondertussen in een middelgrote pan selderij en groene ui in boter op middelhoog vuur tot ze zacht maar niet bruin zijn; haal van het vuur. Roer peterselie, salie, tijm, marjolein, zout en peper erdoor.

• Stap 4

  Plaats droge broodblokjes in een grote kom. Voeg het ongedraaide fruit, het groentemengsel en de pecannoten toe. Besprenkel met voldoende bouillon om te bevochtigen, licht schudden. Breng het vulmengsel over naar het voorbereide slow cooker.

• Stap 5

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 4-1 / 2 tot 5 uur of op hoog vuur gedurende 2-1 / 4 tot 2-1 / 2 uur. Maakt 10 tot 12 porties bijgerecht.

*

Om de 10 kopjes droge broodblokjes te bereiden, snijdt u 14 tot 16 broodplakken in blokjes van 1/2 inch en verspreidt u deze in een grote braadpan. Bak in een 300 graden F oven gedurende 10 tot 15 minuten of tot droog, tweemaal roerend.

Voedingsfeiten

Per portie: 279 calorieën, (7 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 27 mg cholesterol, 528 mg natrium, 33 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 4 g eiwit.