Fruitpizza met ananasglazuur | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel zout
½ kopje bakvet
4 - 5 eetlepels koud water
3 eetlepels kristalsuiker
1 eetlepel maizena
1 kop ongezoet ananassap
¾ kopje gezeefde poedersuiker
3 kopjes geassorteerde vers fruit zoals geschilde en gesneden ananas; gesneden kiwi's, pruimen of nectarines; gehalveerde aardbeien; en / of hele frambozen of bosbessen
1 8 ounce container roomkaas in zachte stijl met ananas

Stap 1
Voor korst, combineer bloem en zout in een middelgrote mengkom. Snijd in bakvet tot stukjes de grootte hebben van kleine erwten. Strooi 1 eetlepel water over een deel van het bloemmengsel, voorzichtig met een vork gooien. Duw naar de zijkant van de kom. Herhaal dit met het resterende water totdat alles vochtig is. Vorm het deeg tot een bal. Maak het deeg op een licht bebloemd oppervlak met de handen plat. Rol van het midden naar de randen en vorm een cirkel met een diameter van ongeveer 15 inch.
Stap 2
Vouw het deeg in vieren en breng het over in een 13-inch pizzapan. Vouw het deeg open en doe het in de pan. Trim gebak tot 1/2 inch voorbij de rand van de pan. Vouw onder extra deeg en fluitrand. Prik het deeg met een vork. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Stoer.

Stap 3
Ondertussen, voor glazuur, in een kleine steelpan kristalsuiker en maïzena combineren. Roer het ananassap erdoor. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Bedek het oppervlak van het mengsel met plasticfolie. Koel, dek af en koel tot 6 uur.

Stap 4
Combineer roomkaas en poedersuiker in een kleine mengkom. Klop tot goed gemengd. Spreid het roomkaasmengsel over gekoeld deeg om pizza samen te stellen. Schik fruit bovenop het roomkaasmengsel. Schep het gekoelde glazuur voorzichtig op het fruit. Koel tot 2 uur voor het opdienen. Maakt 16 porties.