Reusachtige gemberkoekjes betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
4 theelepels gemalen gember
2 theelepels bakpoeder
1 ½ theelepels gemalen kaneel
1 theelepel gemalen kruidnagel
¼ theelepel zout
1 ½ kopjes bakvet
2 kopjes kristalsuiker
2 eieren
½ kopje melasse
¾ kopje grove suiker of kristalsuiker

Routebeschrijving

Stap 1
Roer bloem, gember, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en zout in een middelgrote mengkom door elkaar; opzij zetten.
Stap 2
In een grote mengkom het bakvet 30 seconden verslaan met een elektrische mixer op lage snelheid. Voeg geleidelijk de 2 kopjes kristalsuiker toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop eieren en melasse. Klop zoveel mogelijk van het bloemmengsel met de mixer. Roer met een houten lepel het resterende bloemmengsel erdoor.
Stap 3
Vorm deeg in 2-inch ballen met 1/4 kopje deeg. Rol de ballen in de 3/4 kop grove of kristalsuiker. Plaats ongeveer 2-1 / 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
Stap 4
Bak in een oven van 350 graden F gedurende 12 tot 14 minuten of tot de koekjes lichtbruin en gepoft zijn. (Niet overbakken of koekjes zullen niet taai zijn.) Koel af op bakplaat gedurende 2 minuten. Breng koekjes naar een rooster om af te koelen. Bewaren in een goed afgedekte container bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of in de vriezer voor maximaal 3 maanden. Maakt vijfentwintig (25) 4-inch cookies.

Om dit geschenk te presenteren heb je nodig:

Stempelkussen en stempel, bruine papieren zak, knutselmes, 2 meter draadrandlint gesneden in lengtes van 1 meter, nietmachine of dikke witte knutsellijm en perkamentpapier of vetvrij papier.