Geglazuurde hamballetjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 losgeklopt ei
• ¾ kopje zachte broodkruimels (1 snee)
• ⅓ kopje gedroogde taart rode kersen of gedroogde cranberries, fijn geknipt
• ¼ kopje fijngehakte groene uien
• ¼ theelepel peper
• ½ pond magere gemalen ham
• ½ pond mager rundergehakt
• ⅔ kopje rode bessen gelei
• 2 eetlepels bereide mosterd
• Groene ui reepjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer ei, paneermeel, kersen of veenbessen, gehakte groene uien en peper in een mengkom. Voeg gemalen ham en rundergehakt toe; Meng goed. Vorm in 1-inch ballen.

• Stap 2

  Plaats in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 15 tot 18 minuten of tot het klaar is. Tap indien nodig af.

• Stap 3

  Verwarm ondertussen gelei en mosterd samen in een kom, blazer pan of kleine koekenpan, af en toe roeren totdat de gelei is gesmolten. Voeg hamballetjes toe aan de komfoor. (Of breng hamballen over in een warme, hittebestendige serveerschaal en giet glazuur over hamballen.) Blijf warm. Garneer met groene ui-reepjes. Maakt 48 gehaktballetjes (48 voorgerechtporties).