Geglazuurde ham met zoete aardappelen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 18 ounce kan zoete aardappelen, uitgelekt, of twee middelgrote zoete aardappelen vacuüm verpakken, geschild en in plakjes (12 tot 14 gram totaal)
• 12 pareluitjes, geschild, of 12 bevroren kleine hele uien, of 3 middelgrote uien, in partjes gesneden
• ¾ kopje sinaasappelsap
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel koud water
• 2 theelepels maizena
• ½ theelepel fijngeraspte sinaasappelschil
• ¼ theelepel gemalen piment
• Ound pond volledig gekookt plakje ham, afgesneden van scheidbaar vet

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote koekepan combineer verse zoete aardappelen, indien gebruikt, uien en sinaasappelsap. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn.

• Stap 2

  Roer honing, water, maïzena, sinaasappelschil en piment samen; toevoegen aan koekepan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Voeg zoete zoete aardappelen uit blik toe aan de pan.

• Stap 3

  Leg voorzichtig plakje ham over groenten in een koekepan. Dek af en laat 5 minuten sudderen of tot de ham goed is opgewarmd. Leg de ham op een schaal; lepel groenten en saus over ham. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 279 calorieën, 45 mg cholesterol, 1038 mg natrium, 39 g koolhydraten, 20 g eiwit.