Griekse eilanden avondmaal salade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gram kleine volkoren pasta, zoals vlinderdas of rotini
• 4 kopjes broccoliroosjes
• 2 kopjes druiventomaten, gehalveerd
• 1 13, 75 ounce kan artisjokharten, uitgelekt, gespoeld en in vieren gedeeld
• ¼ kopje ontpitte groene en / of Kalamata-olijven, grof gehakt
• ⅓ kopje Essential Everyday Vinaigrette of gewenste flesjes vinaigrette saladedressing
• 8 gram geroosterd kippenvlees, grof versnipperd *
• 2 gram feta-kaas, verkruimeld

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de broccoli toe voor de laatste 2 minuten kooktijd. Giet goed af. Plaats in een extra grote kom. Voeg tomaten, artisjokken en olijven toe. Voeg essentiële alledaagse vinaigrette toe; gooi voorzichtig.

• Stap 2

  Verdeel het pastamengsel over vier borden. Top met kip en fetakaas.

*Tip:

Gebruik overgebleven geroosterde kip of gekochte geroosterde kip.

Voedingsfeiten

Per portie: 476 calorieën, (5 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 63 mg cholesterol, 809 mg natrium, 44 g koolhydraten, 10 g vezels, 7 g suiker, 31 g eiwit.

---

Essentiële dagelijkse vinaigrette

ingrediënten

• 6 eetlepels olijfolie
• ¼ kopje rode wijnazijn
• 1 eetlepel mosterd in Dijon-stijl
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel honing
• ⅛ theelepel zout
• snijd gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een pot met schroefdop combineer olijfolie, azijn, mosterd in Dijon-stijl, knoflook, honing, zout en zwarte peper. Bedek en schud goed. Onmiddellijk gebruiken of maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat u het gebruikt. Zet 2/3 kop.