Gegrilde flank steak | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

¼ kop gehakte ui
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ theelepel chilipoeder
1 eetlepel margarine
½ kopje tomatensaus
2 eetlepels azijn
1 eetlepel honing
¼ theelepel zout
¼ theelepel peper
1 ½ pond rundvlees flank steak, snijd 3/4 inch dik

Routebeschrijving

Stap 1
Voor saus, kook in een kleine steelpan ui, knoflook en chilipoeder in margarine tot ze zacht zijn. Roer de tomatensaus, azijn, honing, zout en peper. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Kook 5 minuten of tot de saus iets is verdikt.
Stap 2
Snijd ondertussen het vet van de flank steak. Snijd biefstuk diagonaal in diamanten aan beide kanten. Bestrijk met saus. Grill biefstuk op een onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 7 minuten. Draai en grill tot de gewenste gaarheid, laat 5 tot 7 minuten langer voor medium. Bestrijk af en toe met de resterende saus.
Stap 3
Snijd de flank steak dun over het graan om te serveren. Maakt 6 porties.

Broiling richtingen:

Leg het vlees op het onverwarmde rooster van een grillpan. Gril 6 inches van het vuur gedurende 6 minuten. Draai en gril tot de gewenste gaarheid, waardoor u 6 tot 8 minuten langer hebt voor medium. Bestrijk af en toe met saus.