Gegrilde Aardappelpuree | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ pond baby Yukon gouden aardappelen
• 1 eetlepel olijfolie
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• ½ kopje ontpitte olijven van hoge kwaliteit
• ¼ kopje dun gesneden rode ui
• 2 eetlepels gehakte verse basilicum
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel rode wijnazijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd baby Yukon gouden aardappelen doormidden, meng met olijfolie, zout en peper. Overbrengen naar een grillpan of grillwok. Grill, afgedekt, over middelgrote kolen ongeveer 35 minuten, af en toe gooien.

• Stap 2

  Gooi aardappelen met olijven, rode ui, basilicum, een beetje olijfolie en rode wijnazijn.