Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Roer de bloem, gemalen walnoten, de 1/4 kop kristalsuiker en zout in een grote kom. Snijd met een deegmixer de 1/2 kop boter tot het mengsel op fijne kruimels lijkt en begint te hechten. Vorm het mengsel tot een bal en kneed tot een glad mengsel.
-
Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot 1/4 inch dik. Snijd het deeg met een 2-inch geschulpte ronde koekjessnijder. Plaats uitsparingen op een groot niet ingevet bakplaat.
-
Bak 18 tot 22 minuten of tot de randen bruin beginnen te worden. Breng koekjes over naar een rooster; stoer.
-
Voor ijsvorming, klop in een middelgrote mengkom roomkaas en de 2 eetlepels boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg geleidelijk poedersuiker toe, kloppend tot gecombineerd. Klop genoeg melk voor ijsvorming om een druilerige consistentie te bereiken. Besprenkel ijsvorming over koekjes. Bestrooi desgewenst koekjes met grove suiker.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 196 calorieën, (6 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 26 mg cholesterol, 105 mg natrium, 22 g koolhydraten, 0 g vezels, 13 g suiker, 2 g eiwit.
