Richtlijnen voor keukenindeling en vereisten om te weten voordat je verbouwt

Voordat u uw keuken kunt verbouwen, zijn er nogal wat vereisten die u moet kennen. Hoe hoog moeten werkbladen zijn? Hoeveel ruimte gaat er rond keukenapparatuur? En hoe zit het met de afmetingen van het landingsgebied? De National Kitchen & Bath Association (NKBA), een non-profit brancheorganisatie voor de keuken- en badindustrie, beveelt de volgende richtlijnen aan voor keukenplattegronden.

De NKBA ontwikkelde de indelingsrichtlijnen voor keukenontwerp om ontwerpers goede planningsmethoden te bieden die rekening houden met de typische behoeften van gebruikers. Een commissie van experts in keukenontwerp beoordeelde levensstijl- en ontwerptrends en vereisten voor het bouwen van modellen om ervoor te zorgen dat de keukenindelingsplanner de gezondheid, veiligheid en het welzijn van consumenten bevordert. Bestaand relevant onderzoek en nieuw onderzoek naar opslag vormen de basis voor deze bijgewerkte richtlijnen.

Basic Kitchen Layout Guidelines

Er zijn een paar regels waaraan alle keukenindelingen zich moeten houden om ervoor te zorgen dat de kamer naar behoren functioneert. Deze keukenontwerprichtlijnen garanderen een hardwerkende ruimte die het beste bij u past.

Vereisten voor deurvrijheid

1. Deurinvoer: in plattegronden van keukens moet de vrije opening van een deuropening minimaal 34 inch breed zijn. Dit zou een minimale 2-voet 10-inch deur vereisen.

2. Deurinterferentie : geen enkele toegangsdeur mag de veilige werking van apparaten in de weg staan, en apparaatdeuren mogen elkaar niet hinderen.

Richtlijnen voor keukenwerkcentra

1. Afstand tussen werkcentra : een groot keukenapparaat en de omliggende overloop / werkruimte vormen een werkcentrum. De afstanden tussen de drie primaire werkcentra (kookoppervlak, opruimen / prep primaire gootsteen en koelopslag) vormen een werkdriehoek. In een keukenplattegrond met drie werkcentra mag de som van de drie afgelegde afstanden niet meer zijn dan 26 voet met geen enkel been van de driehoek van minder dan 4 voet of meer dan 9 voet. Veel van deze keukens zijn keukenindelingen met een eiland.

Als de lay-out van het keukenontwerp meer dan drie primaire apparaten / werkcentra omvat, moet elke extra reisafstand naar een ander apparaat / werkcentrum niet minder dan 4 voet en niet meer dan 9 voet bedragen. Elk been wordt gemeten vanaf de middenvoorzijde van het apparaat / de gootsteen.

Geen werkdriehoekpoot snijdt een eiland / schiereiland of een ander obstakel met meer dan 12 centimeter.

2. Scheidende werkcentra : een obstakel over de volledige hoogte, over de volle diepte, zoals een hoge ovenkast, hoge voorraadkast of koelkast, mag twee primaire werkcentra niet scheiden. Een goed verzonken hoge hoekeenheid zal de workflow niet onderbreken en is acceptabel.

3. Werkdriehoeksverkeer : bij het ontwerpen van een keukenindeling mogen geen belangrijke verkeerspatronen de basiswerkdriehoek passeren.

4. Werkgang : de breedte van een werkgang moet minimaal 42 inch zijn voor één kok en minimaal 48 inch voor meerdere koks. Meet tussen de voorgevel, hoge kasten en / of apparaten.

5. Loopbrug : de breedte van een loopbrug moet minimaal 36 inch zijn. Open keuken plattegronden hebben meestal bredere loopbruggen dan de meeste.

Vereisten voor de keukenindeling voor apparaten

1. Plaatsing vaatwasser : plaats de dichtstbijzijnde rand van de primaire vaatwasser binnen 36 inch van de dichtstbijzijnde rand van een gootsteen.

Zorg voor ten minste 21 inch stahoogte tussen de rand van de vaatwasser en aanrecht front, apparaten en / of kasten, die in een rechte hoek ten opzichte van de vaatwasser zijn geplaatst. In een diagonale installatie wordt de 21 inch gemeten van het midden van de gootsteen tot de rand van de deur van de vaatwasser in een open positie.

2. Afvalbakken : neem minstens twee afvalbakken op in uw keukenontwerp. Zoek een in de buurt van elk van de gootsteen (s) en een tweede voor recycling in de keuken of in de buurt.

3. Extra gootsteen : Aan de ene kant van de extra gootsteen moet ten minste 3 inch aanrechtfront zijn en aan de andere kant 18 inch aanrechtfront, beide op dezelfde hoogte als de gootsteen.

4. Plaatsing opruimen / voorbereiden gootsteen : als een keuken slechts één gootsteen heeft, plaatst u deze naast of tegenover het kookoppervlak en de koelkast.

Vereisten voor zitplaatsen in de keuken

Tenzij u gekneusde knieën wilt, is het belangrijk om de standaard hoogte van de ontlasting te kennen. Zodra uw keukenplattegrond in kaart is gebracht, bekijkt u deze eenvoudige zitgegevens voor de keuken.

1. Verkeersvrijheid bij het zitten : in kleine keukenindelingen is zitruimte vooral belangrijk. Laat in een zitgedeelte waar geen verkeer achter een zitdiner passeert, 32 centimeter ruimte vrij van de aanrecht / tafelrand tot een muur of ander obstakel achter het zitgedeelte.

Als er verkeer voorbij het zittende restaurant passeert, laat dan ten minste 36 inch voorbij.
Als er verkeer voorbij het zittende restaurant passeert, laat dan minstens 44 centimeter voorbij lopen.

2. Zitruimte : zitplaatsen in de keuken moeten ten minste de volgende vrije ruimte hebben:

30 inch voor hoge tafels / balies met een 24-inch brede en 18-inch diepe tellerruimte voor elk zittend diner.
36-inch hoge tellers met een 24-inch breed bij 15-inch diep aanrechtruimte voor elk zittend diner en ten minste 15 inch vrije knieruimte.
42-inch hoge tellers met een 24-inch breed bij 12-inch diep aanrechtruimte voor elk zittend diner en 12 inch vrije knieruimte.

Aanrecht in de keuken

Een goede lay-out van het keukenontwerp heeft voldoende aanrechtruimte om zowel voorbereidend werk als kleine apparaten te verwerken. Voeg een keukeneilandontwerp toe aan je keuken en je kunt elke maaltijd beheersen. Gebruik eerder onze richtlijnen voor werkbladen in de keuken om een efficiënte lay-out te garanderen.

1. Aanrechtruimte : een totaal van 158 inch aanrechtgevel, 24 inch diep, met minimaal 15 inch vrije ruimte boven, is nodig voor alle toepassingen, inclusief landingsgebied, voorbereidings- / werkgebied en opslag. Keukenindelingen met minder zullen moeite hebben om ruimte te hebben voor gemeenschappelijke aanrechtapparatuur.

Ingebouwde garages die zich uitstrekken tot aan het aanrecht kunnen worden meegeteld voor de totale aanbeveling aan de voorkant van het aanrecht, maar deze kunnen de landingsgebieden verstoren.

2. Aanrechtranden : geef geknipte of ronde hoeken op in plaats van scherpe randen op alle tellers.

3. Voorbereiding / werk Een reactie : voeg een gedeelte van een doorlopend aanrecht van minstens 36 inch breed en 24 inch diep direct naast een gootsteen toe voor een primaire voorbereiding / werkgebied.

Vereisten kookapparatuur

De meeste keukenapparatuur heeft ruimte nodig voor ventilatie, veiligheid of beide. Volg deze standaard keukenlay-outregels voor apparaten om ervoor te zorgen dat uw kookruimte functioneel en vooral veilig is.

1. Vrije ruimte kookoppervlak: laat 24 inch ruimte vrij tussen het kookoppervlak en een beschermd niet-brandbaar oppervlak erboven.

Code vereiste:

Er is minimaal 30 centimeter ruimte nodig tussen het kookoppervlak en een onbeschermd / brandbaar oppervlak erboven.
Als een combi-magnetroncombinatie boven het kookoppervlak wordt gebruikt, moeten de specificaties van de fabrikant worden gevolgd.

Raadpleeg de specificaties van de fabrikant of de plaatselijke bouwvoorschriften voor andere overwegingen bij de indeling van uw keukenontwerp.

2. Ventilatie van het kookoppervlak: zorg voor een ventilatiesysteem met de juiste maat voor alle kookoppervlakteapparaten. Het aanbevolen minimum is 150 CFM.

Code vereiste:

De specificaties van de fabrikant moeten worden gevolgd.
De minimaal vereiste afvoersnelheid voor een afzuigkap is 100 CFM en moet naar buiten worden geleid.
Er moet mogelijk worden voorzien in make-uplucht, frisse lucht die naar binnen wordt gebracht om afgevoerde lucht te vervangen. Raadpleeg lokale codes.

3. Veiligheid van het kookoppervlak :

Plaats het kookoppervlak niet onder een bedienbaar raam.
Raambehandelingen boven het kookoppervlak mogen geen brandbare materialen gebruiken.
Een brandblusser moet bij de uitgang van de keuken worden geplaatst, weg van kookapparatuur.

4. Plaatsing van de magnetron: zoek de magnetron op nadat u de lengte en mogelijkheden van de gebruiker hebt bekeken. De ideale locatie voor de onderkant van de magnetron is 3 inch onder de schouder van de hoofdgebruiker, maar niet meer dan 54 inch boven de vloer.

In sommige keukenindelingen wordt de magnetron ingebed in het eiland. Als de magnetron onder het aanrecht wordt geplaatst, moet de bodem van de oven minstens 15 centimeter van de afgewerkte vloer zijn.

Richtlijnen voor keukenlandingszones

Zonder in uw keukenindeling ingebouwde landingsplaatsen, weet u niet waar u een hete pan lasagne rechtstreeks uit de oven kunt zetten. Landingsplaatsen plaatsen aanrechtruimte op de plaatsen waar u deze het meest nodig hebt. Volg deze richtlijnen voor het landen van de keuken, hieronder.

1. Koelkastlandingsgebied : omvatten ten minste:

15 inch landingsgebied aan de handgreepzijde van de koelkast, of
15 inch landingsgebied aan weerszijden van een side-by-side koelkast, of
15 inch landingsgebied dat niet meer dan 48 inch tegenover de voorkant van de koelkast is, of
15 inch landingsgebied boven of grenzend aan een koelmeubel in de stijl van een onderbouw, zoals een wijnkoelkast.

2. Landingsgebied kookoppervlak: neem minimaal 12 inch landingsgebied op aan de ene kant van een kookoppervlak en 15 inch aan de andere kant.

Om veiligheidsredenen moet het aanrecht op een eiland of op een schiereiland ook minimaal 9 centimeter achter het kookoppervlak uitkomen als de aanrechthoogte hetzelfde is als het oppervlakkooktoestel.

Voor een ingesloten configuratie moet een vermindering van de vrije ruimte in overeenstemming zijn met de instructies van de fabrikant van het apparaat of volgens de lokale codes. (Dit biedt mogelijk niet voldoende landingsgebied.)

3. Landing voor het opruimen / voorbereiden van de gootsteen: neem in grote en kleine keukenontwerpindelingen ten minste een 24-inch breed landingsgebied aan de ene kant van de gootsteen en ten minste een 18-inch breed landingsgebied aan de andere kant op. Een landingsgebied wordt gemeten als aanrechtgevel grenzend aan een gootsteen en / of een apparaat. Het aanrecht moet minstens 16 inch diep zijn en moet 28 inch tot 45 inch boven de afgewerkte vloer zijn om in aanmerking te komen.

Als al het aanrecht bij de gootsteen niet op dezelfde hoogte is, plan dan een 24-inch landingsgebied aan de ene kant van de gootsteen en 3 inch aanrecht vooraan aan de andere kant, beide op dezelfde hoogte als de gootsteen.

Aan het aanbevolen aanlandingsgebied van 24 inch kan worden voldaan door 3 inch aanrechtgevel van de rand van de gootsteen naar de binnenhoek van het aanrecht als er meer dan 21 inch aanrechtgevel beschikbaar is bij de terugkeer.

4. Magnetron-landingsgebied : Zorg voor een landingsgebied van minimaal 15 inch boven, onder of naast de handgreepzijde van een magnetron.

5. Landingsgebied van de oven : zorg voor een landingsgebied van ten minste 15 inch naast of boven de oven.

Ten minste een 15-inch landingsgebied dat zich niet meer dan 48 inch tegenover de oven bevindt, is acceptabel als het apparaat niet uitkomt in een loopbrug.

6. Landingsgebieden combineren : als twee landingsgebieden aan elkaar grenzen, bepaal dan een nieuw minimum voor de twee aangrenzende ruimtes door de langere vereisten voor de twee landingsgebieden te nemen en 12 inch toe te voegen.