Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- *
- **
- ***
- Tips
- Voedingsfeiten
- Gebakken Gebaksschelp
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Voor het vullen, roer in een grote kom zoete aardappelen, kristalsuiker, de 1/4 kopje ahornsiroop, de gember, kaneel, nootmuskaat, piment en zout. Voeg eieren toe; sla licht met een vork net tot gecombineerd. Roer geleidelijk karnemelk erdoor tot alles goed is gecombineerd.
-
Plaats de gebakken patisserie op een met folie beklede bakplaat op het ovenrooster. Giet de vulling voorzichtig in de patisserie. Bak gedurende 30 minuten.
-
Smelt ondertussen in een kleine steelpan de boter op middelhoog vuur. Roer er geleidelijk bruine suiker, de 2 eetlepels ahornsiroop en de melk door. Kook en roer tot het mengsel kookt. Bestrooi met taart op het ovenrek gedeeltelijk gebakken taart met pecannoten en marshmallows. Giet voorzichtig het hete bruine suikermengsel erover. Bak nog 15 tot 20 minuten of tot het midden lijkt te zijn ingesteld tijdens het schudden. Laat minstens 1 uur op een rooster afkoelen. Dek af en laat binnen 2 uur afkoelen.
*
Om gepureerde zoete aardappelen te bereiden, kook je in een overdekte middelgrote steelpan ongeveer 18 gram gepelde, in blokjes gesneden zoete aardappelen in voldoende kokend gezouten water om 25 tot 30 minuten te bedekken of tot ze zacht zijn. Giet aardappels af. Aardappelpuree met een aardappelstamper of klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot ze fijngestampt zijn.
**
Om 1 kop zure melk te maken, doe je 1 eetlepel citroensap of azijn in een glazen maatbeker. Voeg genoeg melk toe om 1 kopje vloeistof te maken; roeren. Laat 5 minuten staan voor gebruik.
***
Maak desgewenst een decoratieve rand. Rol gebak voor Single-Crust Pie van midden naar rand tot een 12-inch vierkant. Snijd het deeg met een deegwiel in reepjes van 1/2-inch breed. Snijd elke strook in lengten van 1-1 / 2-inch. Borstel de rand van de taart met water. Bevestig de strips diagonaal rond de rand van de taart.
Tips
Bereid je voor zoals voorgeschreven. Dek af en laat maximaal 48 uur afkoelen.
Voedingsfeiten
Per portie: 468 calorieën, (8 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 104 mg cholesterol, 333 mg natrium, 61 g koolhydraten, 3 g vezels, 31 g suiker, 8 g eiwit.Gebakken Gebaksschelp
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Roer de bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd het bakvet en de boter in met een deegmixer tot de stukken erwtgrootte hebben. Strooi 1 eetlepel ijswater over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal met extra ijswater, 1 eetlepel per keer (1/4 tot 1/3 kop in totaal), totdat alle bloemmengsel is bevochtigd. Verzamel het mengsel in een bal en kneed zachtjes totdat het bij elkaar blijft. Gebruik op een licht met bloem bestoven oppervlak uw handen om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de rand in een cirkel van 12 inch. Wikkel de deegcirkel rond de deegroller; rol uit in een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg, zelfs met de rand van de taartvorm. Krimprand zoals gewenst. Met een vork, prikzijde en onderkant van het deeg. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 6 tot 8 minuten of tot het deeg goudbruin is. Koel op een rooster.
