Gehaktballetjes in Mexicaanse stijl en miniworsten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ei
• ¼ kopje fijne droge broodkruimels
• ¼ kopje fijngehakte ui
• 3 knoflook, fijngehakt
• 12 gram mager rundergehakt
• 4 gram chorizo ​​(verwijder de behuizing, indien aanwezig)
• 1 16 ounce jar salsa
• 1 12 ounce jar chili saus
• 1 16 ounce pakket kleine gekookte gerookte worst links
• 2 eetlepels snipte verse koriander

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop het ei met een vork in een middelgrote mengkom; Roer de broodkruimels, ui en knoflook erdoor. Rundergehakt en chorizo ​​toevoegen; Meng goed. Vorm in ongeveer 38 1-inch gehaktballetjes.

• Stap 2

  Plaats gehaktballetjes in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak ongeveer 18 minuten of tot de gehaktballetjes gaar zijn. Vet afvoeren. Dep droog met keukenpapier.

• Stap 3

  Roer salsa en chilisaus door elkaar in een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Roer gebakken gehaktballetjes en gerookte worst links. Dek af en kook op laag vuur gedurende 3 tot 4 uur of op hoog vuur gedurende 1 1/2 tot 2 uur. Bestrooi met koriander voor het opdienen. Serveer met decoratieve houten plectrums.

Voedingsfeiten

Per portie: 156 calorieën, (4 g verzadigd vet, 41 mg cholesterol, 708 mg natrium, 7 g koolhydraten, 1 g vezels, 9 g eiwit.