Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit en roer de 3/4 kop gehakte snoepjes in een zware kleine steelpan tot ze gesmolten en glad zijn. Haal van het vuur. Koel ongeveer 15 minuten.
-
Klop in een grote kom het bakvet 30 seconden lang in met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe; kloppen tot goed gecombineerd. Klop gekoelde chocolade, eieren en vanille. Klop of roer bloem. Dek af en laat 3 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Gebruik ongeveer 1 eetlepel deeg per bal, vorm het deeg in 1-1 / 4-inch ballen. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten of tot de randen zijn uitgezet (bovenkanten moeten knetteren). Strooi een paar snoepstukjes bovenop elk koekje; druk geen snoepjes in koekjes. Bak nog 1 minuut. Koel op draadrekken. Maakt ongeveer 36 koekjes.
Tips
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 24 uur of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
